新春走底层 江苏姑苏：本年留“异乡人”过纷歧样的年

  昨日是腊月二十四，正午时分，姑苏区白洋湾大街和泰社区联合金虎物业为辖区在苏外来务工居民举行了一场“百家宴”活动。“这是咱们和泰社区接连八年为无法回家春节的异乡人举行宴会，让他们感触到家的温暖。”和泰社区党委书记王建新说。

  姑苏人的年夜饭，必定会有一盘“满意菜”。所谓的“满意菜”实际上的意思便是黄豆芽。和泰社区返聘网格长张明雯为了这次“百家宴”，提早四天开端在家培养黄豆芽，“取适量的豆子，密封用水泡一晚至豆皮涨破为宜，把泡破皮的豆子放在毛巾或许纱布上，再铺平放到容器里。然后，每天迟早各一次，在毛巾或纱布上洒水，大约三四天就可以长成了。”

  活动当天，张明雯用“新鲜出炉”的黄豆芽炒了一盘“满意菜”。她说：“年夜饭不必定要多盛大豪华。但在家吃，该有的老传统不能变。祝福我们新春事事满意、件件满意。”

  在上一年的重阳“邻里宴”上，来自安徽的网格员胡柏花为我们送上了一道家园菜——臭鳜鱼，赢得了共同好评。这次，她又出新把戏，带来了一道安徽黄山的闻名小吃——毛豆腐。前两天，她就去菜场买好了一块老豆腐，将豆腐切成小块，摆放在底部透气的容器上，取来从家园带回来的毛豆腐菌粉，用少量凉开水融化开，淋在豆腐上，确保每块豆腐上都有，盖上盖子，放在阴凉的当地发酵。当天早上，胡柏花一翻开盖子，发现豆腐上已长满了白毛。所以，她把白毛用勺子撸平坦，平底锅中放入适量的植物油，把毛豆腐煎至双面金黄，再淋上她克己的辣酱，一份甘旨的油煎毛豆腐就出炉了。“前次吃到了家园的臭鳜鱼，这次又尝到了毛豆腐。我真是太高兴了。”来自安徽的废物分类志愿者周玉莲笑道。

  家住和泰家园的居民罗辉老家在东北，现在她和家人定居在姑苏，听闻社区要举行“百家宴”，便毛遂自荐要给我们露一手东北菜锅包肉。

  一大早，罗辉去到菜场竭尽心思选择了猪里脊肉，回家切片腌入味，裹上调料，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。她还拿出了克己的冻梨给我们品味，并热情欢迎各位去东北旅行。“良久没有吃过这么丰富的午饭了，还有自己家园的特色菜，今日很惊喜。”来自东北的外卖小伙杨啟强说。